Код ББК 36.813
36.813
Тепловые процессы
Выпаривание, конденсация, варка, шпарка, бланшировка и другие процессы.
Сушка см. 36.814.4
Уточняющие коды
Запись в классификаторе ББК средние таблицы с кодом 36.813 содержит 1 уточняющий (дочерний) элемент
Охлаждение. Холодильная технология пищевых продуктов
Вышестоящие объекты
Схема иерархии в классификаторе ББК средние таблицы для кода 36.813
Средние таблицы
ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
Пищевые производства
Процессы и аппараты пищевых производств
Полная расшифровка кода: Код ББК 36.813. Онлайн-классификатор ББК, Средние таблицы, ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ, Пищевые производства, Процессы и аппараты пищевых производств, Тепловые процессы.